RICETTA PANCAKE AMERICANI #RICETTE AMERICANE

Avete ma provato a fare i PANCAKES?
questo video sotto vi mostra come fare, in semplici passi!
Ingredienti facili, di solito li troviamo sempre in dispensa!!
Per iniziare la mattina con più gusto!
Si possono fare con nutella, marmellate di ogni genere, 
oppure come fanno abitualmente 
gli americani, con lo sciroppo d'acero! Che buoni.

Preparando la torta salata...

è a base di speck, cipolle bianche e una crema di latte, uova e Parmigiano.

La torta salata speck e cipolla è ottima tiepida e si conserva in frigorifero per 

1-2 giorni. Gustarla a temperatura ambiente o riscaldarla brevemente nel forno.

INGREDIENTI

• 100 g di speck affettato sottile
• 1 mazzetto di erba cipollina
• 2 cipolle bianche
• 200 ml di Brodo vegetale
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale fino
• Pepe nero macinato al momento
• Origano
• Maggiorana
• 250 g di Pasta sfoglia
• 200 ml di latte intero
• 2 uova di gallina
• 40 g di Parmigiano Reggiano

INFORMAZIONI

• 8 persone
• 250 Kcal a porzione
• difficoltà facile
• pronta in 1 ora
• si può preparare in anticipo
• si può mangiare fuori

PREPARAZIONE

• Tagliare lo speck a piccole striscioline eliminando il grasso visibile.
• Lavare l'erba cipollina, tamponarla con carta da cucina e stagliuzzarla.
• Pulire le cipolle togliendo le estremità e lo strato esterno di consistenza cartacea. 
• Tagliarle quindi a metà, di nuovo a metà e quindi ricavare degli spicchietti sottili.
• Scaldare il brodo.
• In una padella mettere l'olio, le cipolle, portarla sul fuoco e lasciarle dorare a
•  fiamma vivace.
• Aggiungere un mestolo di brodo, un pizzico di sale, una macinata di pepe,
• origano e maggiorana e far cuocere 10 minuti coperto a fiamma media. 
• Girare di tanto in tanto ed aggiungere altro brodo se il fondo di cottura 
• dovesse asciugarsi troppo. Trascorso il tempo indicato scoperchiare, alzare 
• la fiamma e far asciugare il fondo di cottura. Regolare di sale.
• Foderare una teglia di 26 cm di diametro con carta da forno e mettervi la pasta 
• sfoglia, ben stesa.
• Bucherellare il fondo con i denti di una forchetta
• Cospargere sul fondo le cipolle e le striscioline di speck. Cospargere con l'erba
• cipollina.
• Mescolare in una ciotola il latte con le uova, un pizzico di sale e il Parmigiano 
• .
• Versare la crema dentro la tortiera coprendo il ripieno.
• Ripiegare i bordi della pasta sfoglia verso l'interno.
• Infornare per 20 minuti a 180° C, prolungando di poco la cottura se l'aspetto non 
• dovesse risultare ben dorato.
• Servire tiepida.

Calzone al forno

Il calzone cotto e fontina è una torta salata preparata con la pasta sfoglia 

Il calzone cotto e fontina si può preparare in anticipo ed è ottimo sia caldo, che freddo

INGREDIENTI

• 250 g di Pasta sfoglia
• 100 g di prosciutto cotto
• 50 g di Fontina valdostana
• Pepe nero macinato al momento
• 1 uovo di gallina

INFORMAZIONI

• 4 persone
• 380 Kcal a porzione
• difficoltà facile
• pronta in 45 minuti
• si può preparare in anticipo
• si può mangiare fuori

PREPARAZIONE

• Stendere la pasta sfoglia in una forma sottile rotonda di circa 26 cm di diametro.
• Punzecchiare il fondo con i denti di una forchetta.
• Farcirne una metà mettendo il prosciutto cotto ben sgrassato e la fontina affettata 
• finemente. Unire una macinata di pepe.
• Piegare la pasta a metà e sigillare accuratamente il bordo, quindi ripiegarlo per chiudere bene.
• In una ciotolina sbattere molto bene l'uovo fino a fargli perdere viscosità.
• Spennellare la superficie del calzone con l'uovo sbattuto.
• Foderare una teglia con un foglio di carta da forno, quindi disporvi il calzone.
• Infornare nel forno preriscaldato a 180° C per 25-30 minuti. Se necessario
•  prolungare di qualche minuto la cottura fino ad ottenere una pasta
•  uniformemente dorata e gonfia.
• Servire tiepido.

Girelle di lasagne o Nidi di rondine ricette

Buonissima e facile ricetta,
Lasagne dette nidi di rondine, una ricetta abbastanza facile, ma ahimè pesantuccia
per chi magari segue una dieta alimenta corretta!
Ma si sa... ogni tanto bisogna pur sempre "sgarrare" 
Nel video potete vedere tutti i passaggi da fare.
Sono veramente ottime, che poi appunto sono ripiene e sono la fine del mondo.
Se volete fare una bella figura con i vostri ospiti, allora è il caso giusto
rimarranno sicuramente a bocca aperta!
E per un giorno saltiamo la dieta !!!!!!

Rotolo di patate e funghi

Vi piace sbizzarrirvi in cucina? 
Allora questa ricettina fa al caso vostro!!!
un combinato di patate e funghi... la fine del mondo!
Io che adoro le patate, questa ricetta ha fatto proprio al caso mio!!!
Seguite il video, passo dopo passo, ve lo consiglio!
Un super figurone con i vostri invitati, porterete a tavola un secondo davvero eccezionale!
Ci si può abbinare un vinello rosato, o anche qualche birretta! 
buona cena e...
Buon appetito! 

Ciambella al cioccolato

Buonissima ciambella al cioccolato, come la preparava la 

nonna oserei dire,

semplice buona, e per tutti quelli che amano come me il 

cioccolato!

ecco un pò gli ingredienti:

(per 6 persone): 300g di farina, 200g di zucchero, 6 uova 

intere, 1 bustina di lievito, 2 bustine di vanillina, 1 bicchiere 

 di mais, 1 cucchiaio di cacao amaro, 300g di crema al 

cioccolato ( es. nutella), zucchero a velo, 1 pizzico di sale

Lavorare le uova con lo zucchero fino a creare una crema gonfia e spumosa. Aggiungere la farina con il cacao setacciati insieme, dopo di che, versare la crema al cioccolato e 2 bustine di vanillina. Si continua a lavorare il composto aggiungendo lentamente l'olio fino a che venga assorbito del tutto. Versare nello stampo imburrato e mettere in forno a 200 gradi. Una volta pronta la ciambella, capovolgerla in un piatto da portata e infine cospargerla con lo zucchero a velo.

Bomboloni fritti

Bomboloni fritti

Ingredienti: 50 g di zucchero semolato, 100 g di burro, 12 g di lievito di birra, 10 g di sale, 200 g di latte tiepido, 1 limone, 40 g di tuorli, 50 g di uova intere, 500 g di farina manitoba, mezzo litro di crema pasticcera e zucchero semolato per guarnire

Preparazione: sciogliamo il lievito in poco latte tiepido. In una ciotola sbattiamo le uova con il latte rimasto e mettiamo da parte. Setacciamo la farina e uniamo lo zucchero, il sale, il limone grattugiato, mescoliamo e aggiungiamo il composto di latte e uova, impastiamo per 5 minuti e uniamo il lievito sciolto col latte. Impastiamo altri 2 minuti e uniamo il burro morbido un po’ alla volta. Impasiamo e uniamo se necessario altra farina. Il composto deve staccarsi dalla ciotola ma deve essere morbido. Copriamo con la pellicola e facciamo lievitare 2 o 3 ore. Stendiamp con il mattarello senza toccare troppo l’impasto e otteniamo una sfoglia spessa 2 cm. Ritagliamo con il coppapsta cerchi del diametro di 7 cm circa e facciamo lieviatre ancora su un ateglia foderara con carta forno e spolverizzata con farina. Copriamo con la pellicola efacciamo lievitare un’ora o meno se fa molto caldo. In padella scaldiamo abbondante olio e immergiamo i bomboloni che giriamo un paio di vole. Scoliamo ben dotati e passiamo nello zucchero semolato, facciamo raffreddare e farciamo con la crema o altro.

polpette gustose di formaggio al tonno

Polpette gustose di formaggio al tonno

Ingredienti

300 gr di Philadelphia al tonno, 2 uova, 2 filetti di acciughe sott’olio, mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato, 120 gr di pangrattato, 30 gr di semi di sesamo, 30 gr di farina, olio per friggere, sale, pepe

Preparazione

Tritiamo i filetti di acciughe e uniamo al formaggio, amalgamiamo bene.

Uniamo un uovo dopo averlo sbattuto.

Aggiungiamo prezzemolo e metà del pangrattato. Mescoliamo bene, saliamo e pepiamo.

Facciamo delle polpette che schiacciamo un po’ al centro.

Passiamo le polpette una alla volta prima nella farina e poi nell’uovo sbattuto, infine nella miscela di pangrattato avanzato con semi di sesamo.

Friggiamo in olio caldo rigirandole per ottenere una doratura perfetta.

Adagiamo su carta da cucina e serviamo subito.